반응형 향신료1 조미료 종류와 특징 조미료, 단순히 맛 내기 도구일까?우리가 매일 먹는 음식에는 빠짐없이 조미료가 들어갑니다. 짠맛을 내는 소금, 달콤한 설탕부터 감칠맛을 살리는 다시마·MSG까지 그 종류도 다양하죠. 그런데 막상 “조미료의 종류가 뭐가 있을까?”라고 물으면 막연히 떠올리기 어렵습니다. 이번 글에서는 조미료의 종류와 특징을 정리해 보겠습니다. 천연조미료: 자연 그대로의 맛 옛날부터 우리 조상들은 자연에서 얻은 재료로 맛을 냈습니다.소금 : 가장 기본적인 조미료. 짠맛을 통해 다른 맛을 돋워주며 방부 효과도 있음된장·간장·고추장 : 발효 과정을 통해 깊은 풍미를 내는 전통 장류다시마·멸치·표고버섯 : 국물 요리에 감칠맛을 더하는 천연조미료 대표주자마늘·생강 : 향과 매운맛으로 음식의 잡내를 잡아주는 역할👉 천연조미료의 장.. 2025. 10. 6. 이전 1 다음 반응형