반응형 건멸치1 식탁 위의 보물! 멸치의 제철과 신선한 멸치 고르는 법 총정리 우리가 매일 먹는 국물 요리의 기본이자 훌륭한 반찬인 멸치! 작지만 칼슘의 왕으로 불릴 만큼 영양소가 풍부한 국민 생선이죠. 하지만 언제 잡힌 멸치가 가장 맛있고, 마트에서 어떤 멸치를 골라야 하는지 헷갈릴 때가 많습니다.오늘은 멸치의 제철 시기와 좋은 건멸치를 고르는 4가지 핵심 노하우를 자세히 알려드리겠습니다!1. 🗓️ 멸치, 언제 먹어야 가장 맛있을까? 제철 시기! 멸치는 사계절 내내 잡히지만, 용도와 맛이 절정에 달하는 시기가 명확히 나뉩니다.시기제철 멸치의 특징주요 용도봄 (3월 중순 ~ 5월 중순)지방이 풍부하고 살이 부드러운 '산란기 이전' 멸치입니다. 이 시기의 멸치는 고소함이 최고조에 달합니다.멸치회, 멸치쌈밥, 멸치찌개 등 생멸치 요리가을 (9월 ~ 11월)씨알이 굵고 살이 실하게 오.. 2025. 12. 1. 이전 1 다음 반응형
