🍳 이런 적 있으세요?
- 장 본 지 며칠 안 됐는데 냉장고에서 시든 채소, 묵은 고기 발견
- 뭐 사러 간 것도 아닌데 마트에서 3만 원 결제
- 사 둔 식재료 까먹고 또 같은 거 사 옴
- 냉장고 안이 꽉 찼는데 뭘 해 먹을지 모름
이 중 하나라도 ‘아… 나 얘기잖아?’ 싶다면,
이 글 끝까지 읽어보세요.
식재료 절약은 생각보다 훨씬 쉬운 습관입니다.
🛒 1. 마트에서 돈 덜 쓰는 장보기 습관
✔ "사러 간 거"만 사기
마트 가기 전 냉장고 재고 확인하고 간단히 리스트 작성해요.
목표 없이 돌아다니면 계획에 없던 과자, 간편식이 슬쩍 카트에…
✔ 1+1, 진짜 필요한지 생각
‘싸다’는 말에 혹하지만,
유통기한 안에 못 먹으면 결국 쓰레기통으로 직행.
자주 쓰는 품목이거나 가족이 많은 경우에만 OK.
✔ 시간대 골라가기
오후 8시 이후에는 할인하는 품목이 많아요.
특히 신선식품이나 유통기한 임박 제품은 반값에 살 수 있죠.
🧊 2. 냉장고 속 재료, 버리지 말고 돌려 쓰기
✔ 일주일에 한 번, '냉장고 털기 요리'
남은 재료 정리하는 냉파 요리 데이 만들어요.
→ 볶음밥, 오믈렛, 전골, 샐러드로 변신!
예)
- 남은 양파 + 소량 고기 → 간단 고기볶음
- 시든 채소 → 된장찌개 건더기 or 계란말이 재료
- 소량 김치 + 밥 → 김치볶음밥
✔ 빨리 써야 할 재료는 ‘앞줄’
먹다 남은 거, 유통기한 임박 식품은 냉장고 눈에 띄는 곳에 배치
→ "먹어야지"라는 생각이 바로 들어요!
🧼 3. 소분 & 라벨링은 진리
✔ 고기나 생선은 1회분씩 소분
→ 냉동 후 날짜 써서 라벨링 하면 언제 사서 언제 먹는지 딱 보여요
✔ 자주 쓰는 채소는 손질해서 냉동
- 대파, 마늘, 생강은 다듬어서 냉동
- 얼려도 맛 그대로 유지돼요
→ 요리할 때 바로 꺼내 쓰는 편리함까지
🧠 4. 식재료 절약은 '귀찮음' 줄이기부터
"귀찮아서 장 보고, 귀찮아서 안 해 먹고, 귀찮아서 버린다"
→ 귀찮음을 줄이면 절약은 따라옵니다
✔ 반조리 식재료 활용도 방법
양파 손질, 고기 양념 귀찮다면
마트에서 소분된 반조리 식재료 활용해요
→ 버리는 재료 없이 알뜰하게 먹게 됩니다.
📌 오늘부터 실천할 3가지만 기억하세요
- 장보기 전 재고 확인 + 리스트 작성
- 남은 재료는 눈에 보이게 + 냉파 요리로 활용
- 냉장고 안 재료는 소분하고 날짜 표시하기
작은 습관이지만, 한 달에 몇 번만 반복해도
눈에 띄게 식비가 줄고, 냉장고가 여유로워집니다.
💡마무리 Tip: 식비는 줄여도, 식사는 풍성하게
절약한다고 ‘안 먹는 것’이 아니라
‘잘 먹고, 알뜰하게 소비하는 것’이 진짜 절약이에요.
맛있고 건강한 한 끼를 위해
버려지는 식재료부터 줄여보는 건 어떨까요? 😊